Gastronomía Ronda

  El concejal de Turismo del Ayuntamiento de Ronda, Ángel Martínez, también responsable de la empresa municipal Turismo de Ronda, S. A. y junto con el Primer Teniente de Alcalde, Jesús Vázquez; ha presentado este jueves una nueva formación dirigida especialmente al sector del vino, un sector con gran peso en la economía local que conforman 30 bodegas, de las que 27 son visitables, por lo que el enoturismo es una importante línea de negocio para ellas. Junto con empresas de restauración y alojamiento y otras permiten ofrecer al visitante una experiencia cada vez más consolidada y competitiva. “Creemos que estar formación conecta de lleno con nuestra ciudad, de ahí que insistamos en su participación”, ha dicho Martínez, al tiempo que ha explicado que es un curso gratuito, subvencionado al cien por cien por el Ministerio de Educación, Formación Profesional y Deportes y gestionada por SCF – Soluciones de Consultoría Formativa. Esta acción tratará sobre el diseño de cartas de vinos...

  Esta receta pertenece al libro Málaga Cocina Emoción de Samuel Perea. En este  libro se recorre los 103 pueblos de la provincia de Málaga, rescatando viejas recetas y maneras de cocinarla de las abuelas de cada pueblo. Ana Rodríguez García nació en Benalauría cuando estalló la guerra civil, vive en la misma casa donde nació y espera morir. Pertenecía a una gran familia, aunque ella era hija única, pero siempre estuvo rodeada de primos, primas, y tuvo una infancia inolvidable. La receta que nos regala es un homenaje a su marido Guillermo, Ana cuenta que cuando estaba guisando las papas salía un aroma de la casa que los vecinos le preguntaban si estaba guisando lomo en manteca, y su marido Guillermo les contestaba "Si el lomo de los pobres" Antiguamente se comían con pan, pero están riquísimas con un par de huevos fritos. El libro Málaga cocina Emoción, es un legado de 103 mujeres que nacieron en tiempos de mucha penuria económica y que nos regalan historias y  recetas qu...